Задача проекта: Разработать концепт основного и сезонного меню, листовок, визиток и других вспомогательных материалов для четырех ресторанов в Новосибирске.
- Работа с известным российским ресторатором Денисом Ивановым (около 40 заведений в Новосибирске и Москве);
- Разработка концепта меню, пожалуй, самого долгожданного ресторана под именем Жерара Депардье;
- Многообразие кухонь: рестораны-заказчики имеют разную гастрономическую направленность;
- Времена года: разработали информационные и рекламные материалы на все сезоны.
Жан Хуан Лу | BEERMAN | Веранда by Denis Ivanov | Жерарня | |
О концепции | Панконтинентальный изакая-бар с европейской, латиноамериканской, русской и азиатской кухней, где блюда подаются в формате миниатюрных порций | Классический пивной ресторан с выделенными направлениями: BEERMAN&GRILL, BEERMAN&PIZZA, BEERMAN&ПЕЛЬМЕНИ + BEERMAN НА РЕЧКЕ на берегу Оби | Исключительно сезонный ресторан, который работает с мая по сентябрь — самая настоящая веранда, которая принимает гостей на открытом воздухе | Первый международный ресторан-небистро в Сибири совместно с французским актером Жераром Депардье |
Задача | 1. Фирменные визитки для ресторана 2. Брендированные подложки-меню под сезон | 1. Барное меню (включая сеты) 2. Листовка к празднику Пасхи | Брендированная фотозона на весь период работы | Концепт основного меню ресторана |
Особенности задач | Визитки (лицо заведения) должны были стать прямым отражением концепции и продолжением смыслов, заложенных в интерьерные картины. Чтобы подложки-меню себя отрабатывали на максимум, мы включили все важные материалы: · скидки для именинников и с собой; · отзывы и доставка; краткое описание ресторана; · система лояльности и сезонные предложения; · регалии и др. Также форма макета должна была иметь взаимозаменяемую структуру. | Для первой задачи нам требовалось создать понятную и легко считываемую историю на двух языках: · обновить и сделать комфортной для восприятия общую сетку барного меню; · выделить хиты и спецпредложения; разделить алкогольные напитки по категориям; · внести техническую информацию в описательную часть. Вторая задача предполагала лаконичное исполнение с акцентом на продукт и территориальную привязку по заказам (адреса ресторанов) | Центр притяжения ресторана и главный фон для контента гостей. Было важно отразить концепцию и оставить брендированный элемент для последующей узнаваемости | Работа с уже подготовленным персонажем актера. Скетчи и тонкие голубые акценты в дескрипторах необходимо было органично вписать в итоговую верстку |
- Для изакая-бара мы сделали визитки, включив элементы центральных картин заведения. Творчество художника Lu Jian Jun, чье имя перекликается с названием «Жан Хуан Лу», является одним из главных акцентов интерьера. Четыре картины и четыре изящных девушки в кимоно — символ симметрии и баланса. Для авторов концепции картины означают равновесие четырех стихий (или представленных кухонь). Маленькая деловая деталь с большим смысловым наполнением стала отражением изакая-бара.
- 4 основных цвета, позволивших нам сделать визуальные акценты;
- ч/б скетчи для ключевых предложений: винная карта, раздел доставки, акция дня, скидка именинникам и система лояльности.
- авторская французская кухня предполагает лаконичность и минимализм: никаких фото и развернутых описаний, исключительно премиальная подача информации;
- однако, происхождение и юмористические роли актера-соучредителя предполагают совмещают в себе легкость, флирт и тонкое чувство прекрасного. Нам в работу дали уже готовые автобиографические скетчи господина Депардье, чтобы мы их тоже учли в меню;
- голубые акцентные вставки должны были придать особого шарма (как иначе во французском небистро?), их мы тоже включили в итоговый формат, создав цветовую пару для нарисованного Жерара.
- Изучить меню, выбрать блюдо на ужин и воспользоваться основными предложениями – обычная практика. А вот создать это меню – совсем другое дело. Нам было приятно стать частью общего гастрономического пути и “попробовать на вкус” целых четыре концепции;
- Большинство материалов отработали свои сезонные смены в сданном виде, а некоторые с течением времени поменяли свои форматы по запросу заказчика;
- Помимо прямой работы с ресторанами нам удалось поработать с бренд-шефом концепций вне кухни (хотя мастер-классы и дегустации – ТОП!). О том, как мы подчеркивали личный бренд, расскажем в другом кейсе.